岗位职责：1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
发现问题及时采取措施；
3、定期同店长、厨师长研究新菜点，、并有针对性地进行各项促销活动。
4、负责本部门员工团队建设和培训工作，提高员工素质，为酒店店树立良好的形象和声誉。
5、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
6、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施 食品卫生法 ，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
7、完成上级交给的其他工作。
任职要求：1、具有大专以上的学历，有2年以上的餐厅管理经历；
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、设施设备维护等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感，较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本4、出色的沟通能力和团队合作精神。